六安黃大茶因獨(dú)有的清香和醇厚，總是能抓住人們的味蕾，令人回味無(wú)窮。六安市金安區(qū)東河口鎮(zhèn)黃泥嘴村是金安區(qū)黃大茶的主產(chǎn)區(qū)，該村茶技術(shù)員陳全福是市級(jí)非遺六安黃大茶傳統(tǒng)制作技藝傳承人，他通過(guò)言傳身教，培育了一批懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)的新型農(nóng)民隊(duì)伍，獲得“村企融合優(yōu)秀企業(yè)”“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)龍頭企業(yè)”等稱(chēng)號(hào)，入選市第二批非遺傳習(xí)基地，將六安黃大茶的產(chǎn)品和品牌做到了全國(guó)各地。
匠心傳承讓非遺活起來(lái)
陳全福和茶葉打了幾十年交道，深知茶葉的品種、原材料的質(zhì)量決定著茶產(chǎn)品的品質(zhì)，多年來(lái)他都是親自深入山頭地塊，研究茶廠(chǎng)周邊茶園土質(zhì)、水源及茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)等情況，掌握第一手資料。在相關(guān)政策支持下，茶廠(chǎng)采取茶園雙替代管理等一系列行之有效的措施，突破了現(xiàn)有的育苗技術(shù)，將茶廠(chǎng)周邊廢棄老茶園進(jìn)行修復(fù)，更新老化品種的同時(shí)又解決了新品種的適應(yīng)性和生產(chǎn)用苗等問(wèn)題，極大地改善了周邊環(huán)境，有效解決了周邊農(nóng)戶(hù)大量夏秋茶原料無(wú)處安置進(jìn)而遺棄的困境。在陳全福的帶領(lǐng)下，當(dāng)初瀕臨破產(chǎn)的茶廠(chǎng)煥發(fā)出勃勃生機(jī)。
為了保護(hù)、傳承好六安黃大茶獨(dú)有的制作技藝和味道品牌，十多年來(lái)，陳全福組織人手加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)茶（技）藝資料的搜集、挖掘、整理、研究和探索，在相關(guān)部門(mén)的高度重視和大力支持下，東河口鎮(zhèn)黃泥咀村茶廠(chǎng)于2020年入選六安市第六批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目目錄，同時(shí)入選六安市第二批非遺傳承實(shí)習(xí)基地。先后在第七、八兩屆大別山區(qū)名優(yōu)茶傳統(tǒng)工藝制作大賽中榮獲金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)。在2021年“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”上，陳全福制作的黃大茶還捧回了“最醇六安黃大茶”的獎(jiǎng)杯。
2021年12月，安徽省文化和旅游廳公示了《第六批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄推薦項(xiàng)目名單》，金安區(qū)的“六安黃大茶制作技藝”入選傳統(tǒng)技藝類(lèi)別。
“非遺+電商”讓產(chǎn)業(yè)旺起來(lái)
六安黃大茶作為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，過(guò)去局限在“平民茶”的銷(xiāo)售理念上，包裝簡(jiǎn)單，價(jià)格低廉，以線(xiàn)下銷(xiāo)售為主。為了幫這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)找到新出路，六順黃茶業(yè)牽手金安文旅山水畫(huà)廊直播基地。電商團(tuán)隊(duì)為黃大茶設(shè)計(jì)了多款高端禮盒包裝，并突出“非遺傳承健康生活”“老味道”“高爽焦香濃厚醇和”等產(chǎn)品理念，迅速獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可，系列產(chǎn)品網(wǎng)上銷(xiāo)售額達(dá)近400萬(wàn)元，遠(yuǎn)銷(xiāo)到北上廣深等大城市，讓黃大茶這個(gè)千年物質(zhì)文化遺產(chǎn)再次煥發(fā)光彩。
文化傳承讓群眾富起來(lái)
“吃水不忘挖井人”，出生于普通農(nóng)民家庭的陳全福深知能走到現(xiàn)在離不開(kāi)鄉(xiāng)親的支持。多年來(lái)，他依托茶廠(chǎng)和手上的“獨(dú)門(mén)技藝”，積極幫扶農(nóng)民脫貧致富。開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，將無(wú)公害、綠色茶葉種植技術(shù)傳授給周邊廣大農(nóng)戶(hù)特別是貧困戶(hù)，促進(jìn)茶農(nóng)增收；不遺余力地將自己在茶葉初制、精制、審評(píng)等技藝上的所學(xué)所得，毫無(wú)保留地傳授給其他同事。
在陳全福的帶動(dòng)下，越來(lái)越多的村民開(kāi)始種植茶樹(shù)，實(shí)現(xiàn)了脫貧增收?！拔遗c茶結(jié)緣了半輩子，是茶塑造了我，成就了我。保護(hù)和傳承好六安黃大茶這項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的路還很長(zhǎng)，講好茶故事，發(fā)掘茶文化，提升制茶技藝，真正實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，帶動(dòng)更多的群眾增收致富，將是我下一步需要努力的方向?！标惾Ｕf(shuō)。
來(lái)源：新安晚報(bào) 安徽網(wǎng) 大皖新w 記者 竇祖軍（圖片為生產(chǎn)基地）
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